Abrikozen bites

1
81

Ik lees regelmatig het tijdschrift Clean Eating. Een Amerikaans tijdschrift over gezonde voeding. In 1 een van deze tijdschriften stond een recept waarop ik deze snack gebaseerd heb. Ze waren erg lekker en ik moet er dan ook goed op letten dat ik niet alles in een keer op eet. Ik vond vooral de smaak van de gepofte rijst erg verassend en lekker.

Om dit recept te maken heb ik gebruik gemaakt van de cups die ik vanuit Amerika meegenomen heb. Ze zijn ook in Nederland te koop, bijvoorbeeld bij: bol.com.

  • 3/4 cup gedroogde abrikozen
  • 3/4 cup gedroogde dadels
  • 1/2 cup zonnebloempitten
  • 1/2 cup pompoenpitten
  • 1/4 cup gemalen lijnzaad
  • 4 rijstwafels van bruine rijst
  • 1/2 cup havermout
  • 3/4 cup honing
  • 1/2 witte amandelpasta
  • 1/3 cup sesamzaadjes

Doe alle droge bestanddelen in een keukenmachine en meng dit totdat het kruimelig is. Voeg vervolgens alle andere ingrediënten (behalve de sesamzaadjes) toe en mix dit totdat alles gemengd is. Meng niet te lang. Het is lekker om nog stukjes van de vruchten te proeven. Schep nu steeds een eetlepel van het mengsel uit de kom en maak er een balletje van. Dit balletje rol je door het sesamzaad.

Je kunt de balletjes in de koelkast bewaren.

1 REACTIE

  1. Ik kan bijna niet wachten – hemalael niet nu ik de foto’s van de taarten en koekjes heb gezien!Hoeveel tijd denk je dat het zal kosten om het e-book te maken (ofwel: hoe lang zal ik de spanning moeten verdragen)?

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here