Abrikozenjam

Deze jam maak ik al jaren. Hij is zo makkelijk en zo lekker!

    • 300 gram gedroogde (ongezwavelde) abrikozen
    • 300 ml water
    • 1 el citroensap
Doe alles in een steelpannetje. Breng het water aan de kook en laat dit 5 minuten koken. Doe de abrikozen met het citroensap in een hoge mengbeker en pureer alles met de staafmixer.

 

That’s it! Laat het afkoelen en dan smullen maar. Het lekkerste vind ik een rijstwafel¬†met daarop roomboter en een dikke laag jam. Net een gebakje! Je kunt de jam een week of 2-3 in de koelkast bewaren.

 

Mijn favoriete boeken