IMG_3566

Boek: Verrukkelijk van Ruth Reichl

Zo. Eindelijk weer eens tijd en zin om te gaan schrijven. Diegenen die me al langer volgen weten dat ik half februari begonnen ben met een nieuwe baan nadat ik een dikke 7 maanden thuis had gezeten. Ik merkte al snel dat het schrijven op mijn blog niet zo makkelijk ging. Mijn hoofd zat steeds […]

Mexicaanse tortilla-2

Tortilla met kip en avocado dip

Na de Mexicaanse kruiden en de avocadodip van afgelopen zondag wil ik graag dit recept met je delen. In dit recept gebruik ik zowel de avocado dip als de kruidenmix. Ik had het al over Knorr Wereldgerechten. Echt laat de pakjes staan en maak het lekker zelf. Zo veel werk is het niet. Wel veel […]

Avocado dip-1

Avocado dip

Vorige week plaatste ik al een recept voor een Mexicaanse kruidenmix. Deze kruiden gebruik ik op kip of door gehakt. Bij een gerecht met deze kruiden is het heerlijk om er een avocado dip bij te eten. Dan heb je een lekkere zachte / romige tegenhanger naast het pittige vlees. De dip kun je natuurlijk […]

Mexicaanse kruidenmix-1

Mexicaanse kruidenmix

Koken doe ik graag, al heel lang. Maar dat geldt niet iedere dag. Je hebt dagen dat je moet werken en dan moe thuiskomt. Om vervolgens voor je gezin te gaan koken. Ook bij mij was een tijd waarin ik af en toe gebruik maakte van de bekende pakjes en zakjes. Niet vaak maar de […]

Havermout met appel-2

Havermout met appel en kokosmelk

Al jaren geniet ik met grote regelmatig van een ontbijtje met havermout. In het najaar en in de winter warm en in het voorjaar en in de zomer vaak koud. In het receptenoverzicht zijn verschillende ontbijtrecepten te vinden met havermout. Zowel koud als warm. De laatste tijd is havermout met appel mijn favoriet. De warme […]

Chia pudding-1

Chia pudding met sinaasappel

Heb jij al eens chia pudding gemaakt? Het is lekker en voedzaam. Het is ook binnen no-time gemaakt. Bovendien zit het vol met gezonde eigenschappen. Chia zaad bevat bijvoorbeeld veel magnesium en omega 3 vetten. 2 Dingen die we vaak te kort komen in ons dieet. Chia zaad is een mooie manier om deze stoffen […]

witlof met zalm-1

Witlofbootjes met gerookte zalm

Dit gerechtje doet het goed als amuse hapje of op de borrelplank. Het is lekker, gezond en heel makkelijk te maken. De laatste keer dat ik het maakte was tijdens een workshop. Ik gebruik altijd mosterd van Tons, maar toen we het deze keer maakte was de dressing veel te scherp. Ondanks de extra honing […]

pompoen frittata-1

Pompoen frittata

Vorige week vrijdag plaatste ik een recept van een heerlijke juice met (rauwe) pompoen. Wanneer je een juice maakt houd je altijd pulp over. Soms kan ik de pulp echt niet meer gebruiken. Bijvoorbeeld van boerenkool. Dan heb je alleen maar vezels en dat is niet lekker. Maar de pulp van pompoen, wortel, bietjes etc. […]

De snelle superfood chef-1

review: De snelle superfood chef + Winactie!

Afgelopen zondag was het zover. De boekpresentatie van “de snelle superfood chef” van Jesse van der Velde en Annemieke de Kroon was een feit. Samen met nog een flink aantal bloggers werd ik uitgenodigd voor een superfood lunch ter ere van de verschijning van het boek.   Superfoods Ik ben best heel nuchter. Superfoods, en […]

pompoen juice-1

Pompoen juice

Houd jij ook zo van lekkere sapjes? Ik vind het heerlijk! Ik laat me graag verwennen en daar waar ze lekkere versgemaakte sapjes hebben geniet ik er enorm van. In Eindhoven heb je bijvoorbeeld het koffiehuisje op Strijp S. Daar staat altijd wel een lekker sapje op de menukaart. Deze sap wordt daar vers gemaakt. […]