witlof met zalm-1

Witlofbootjes met gerookte zalm

Dit gerechtje doet het goed als amuse hapje of op de borrelplank. Het is lekker, gezond en heel makkelijk te maken. De laatste keer dat ik het maakte was tijdens een workshop. Ik gebruik altijd mosterd van Tons, maar toen we het deze keer maakte was de dressing veel te scherp. Ondanks de extra honing […]

Tomatensoep 3

Tomatensoep

1 September was ons mannetje weer jarig. Het was een groot feest op zondag 31 augustus. Hij mocht kiezen wat voor gebak er kwam. “Helaas” voor mij werd dat een slagroomtaart van de Hema. Waar zijn foto op moest komen. Argggg. Ach ja, je bent maar een keer jarig toch? Dus vooruit maar. Er was […]

Waldorf-4

Waldorf salade bootjes

Waldorf salade is zo’n klassieker die iedereen wel kent. Aan het eind van de 19e eeuw werd deze salade bereid in het Waldorf Astoria in New York. Het originele recept bestaat uit selderij, appel, en wat mayonaise. Na wat googelen kwam ik het originele kookboek in digitale vorm tegen waar dit recept voor het eerst in […]

Gazpacho 2 (4 van 4)

Gazpacho 2

Na drie weken genoten te hebben van een heerlijke vakantie ben ik weer thuis. Om de sfeer er een beetje in te houden nodigden we afgelopen zondag lieve vrienden uit om samen gazpacho en paella te eten en bij te kletsen na onze vakanties. Een update over onze vakantie volgt nog. Ik deed een paar […]

20140310-182755-NIKON D300

Receptenruil 6 – Zalmkroketjes

Het is alweer even geleden dat ik wat geschreven heb. Ik heb het best druk met mijn werk. Ik werk 32 uur voor een grote verzekeraar waar ik iets met webcare en social media analyses doe. Wat erg leuk is, maar ook steeds drukker wordt. Daarnaast ben ik bezig met een heel leuk e book. […]

20131104-185941-Canon PowerShot SX230 HS

Receptenruil 2 – Tamme kastanjesoep met paddenstoelen

Later dan afgesproken deze maand. Mijn bijdrage aan de receptenruil. Het is zo ongelofelijk druk geweest. Tenminste, ik weet beter wanneer ik even niets moet doen. Het blog is dan het eerste waar ik op bezuinig. Vandaar dat het ook redelijk stil is geweest. Bovendien hadden we een paar dagen geen internet waardoor ik op […]

20131013-170624-NIKON D300

Tapenade van kippenlevertjes

Volgens mij eten steeds minder mensen nog orgaan vlees. Ik in ieder geval wel. Tenminste tot nog niet zo lang geleden had ik het in geen jaren gegeten. Ik kan me nog wel van vroeger herinneren dat we wel eens een stukje lever met gebakken uien en appel kregen. Maar dat wat nou niet iets […]

Vleesragout gluten- en zuivelvrij

Een poos geleden plaatste ik al een foto van mijn zelfgemaakte kroketten op facebook. Ik kreeg veel positieve reacties. Hoewel frituren natuurlijk niet de beste manier is om je eten te bereiden is het vooral voor kinderen (en papa’s) een ideale snack. In de winkel heb ik nog geen biologische kroket gevonden die gluten- en […]

Oosterse pittige pompoensoep

8 December zijn we naar Cirque du Soleil geweest. Wat is dat toch geweldig mooi! Wat een artiesten. Super! Omdat het voor ons nog een eindje rijden is en we pas rond 19:00 thuis zouden zijn hadden we besloten om iets makkelijks te eten. Iets wat op dat moment met minimale bereiding geserveerd kon worden. […]

Groenterolletjes

Wat is er gezelliger dan met je gezin aan tafel te zitten en zelf je eigen eten maken? Vroeger maakten we nog wel eens hamburgers op deze manier: verschillende broodjes op tafel, verschillende soorten hamburgers, tomaat, komkommer, ui, kaas, mozarella, uitgebakken bacon, sausen en ga zo maar door. Wij maakten de mooiste en lekkerste hamburgers. […]