Avocado dip-1

Avocado dip

Vorige week plaatste ik al een recept voor een Mexicaanse kruidenmix. Deze kruiden gebruik ik op kip of door gehakt. Bij een gerecht met deze kruiden is het heerlijk om er een avocado dip bij te eten. Dan heb je een lekkere zachte / romige tegenhanger naast het pittige vlees. De dip kun je natuurlijk […]

Mexicaanse kruidenmix-1

Mexicaanse kruidenmix

Koken doe ik graag, al heel lang. Maar dat geldt niet iedere dag. Je hebt dagen dat je moet werken en dan moe thuiskomt. Om vervolgens voor je gezin te gaan koken. Ook bij mij was een tijd waarin ik af en toe gebruik maakte van de bekende pakjes en zakjes. Niet vaak maar de […]

Rucola Pest

Rucola Pesto

Vandaag krijg ik vrienden te eten. Gisteren rond 10:00 kreeg ik een app-je. Of het morgen voor ons nog uitkomt. Natuurlijk! Gezellig. Ze komen straks om 14:30. Omdat ik niet weet of ze blijven eten, maar wel wat wil dat dat kan, mocht het zo uitkomen ging ik nadenken over wat. Het moet makkelijk zijn, […]

Kokosroom-15

Kokosroom / kokosslagroom

Wist je dat je van kokosmelk slagroom kunt maken? Het kan echt en het is zo lekker! Echt een traktatie! Het leuk is dat je net als bij slagroom hier allerlei smaakjes aan kunt toevoegen. De kokosroom gebruik je op bijvoorbeeld een appeltaart, appelcrumble, in je chocolademelk, over fruit (aardbeien!) of mijn heerlijke muntroom op […]

Bietjes met balsamicodressing-6

Bietjes met basilicum-sinaasappeldressing + win actie!

Regelmatig hebben we vrienden te eten. Meestal nemen de gasten iets mee voor de gastvrouw. Vorig jaar kreeg ik een heerlijke fles olijfolie met sinaasappelsap. 100% Biologisch. De vriendin die dit voor me kocht is komt voor haar werk in veel plaatsen. In Maastricht zag ze een leuk winkeltje en daar kocht ze de olie. […]

Paleo Ketchup

Receptenruil 8 – Ketchup

Dit weekend wordt het prachtig weer, tenminste als ik de berichten moet geloven. Heerlijk. Tijd om de BBQ weer eens aan te steken! Gezellig! Toevallig koos ik voor deze receptenruil voor Ketchup van Mind your Feed. Komt dat even goed uit. Burgertje op de BBQ, beetje ketchup erbij en smullen maar. Ik vond de ketchup […]

20140111-163935-NIKON D300

Knoflooksaus

Als trainer hormoonfactor en iemand die met gezonde voeding bezig is eten we nauwelijks varkensvlees. Het enige wat we wel regelmatig (1x per week?) gebruiken zijn spekjes. Voor op de salade of bij een gebakken ei. Soms bij mijn kippedijen met spek. Het gaat dan om kleine hoeveelheden. Maar af en toe hebben we gewoon […]

20140111-153336-NIKON D300

Appelmoes

Je hebt gezinnen daar staat iedere avond een pot appelmoes op tafel. Het wordt te pas en te onpas bij alles wat er gegeten wordt op het bord geschept. Dan krijgen de kids tenminste nog wat spruiten of iets dergelijks binnen. Met appelmoes. Wij waren niet zo’n gezin. Neemt niet weg dat onze kids erg […]

20140108-112103-NIKON D300

Zest!

Zest? Volgens mij wordt dit in het Nederlands ook zo genoemd. Maar in de van Dale kom ik het niet tegen. In een Engels woordenboek vond ik dit: “Zest is a food ingredient that is prepared by scraping or cutting from the outer, colorful skin of unwaxed citrus fruits such as lemon, orange, citron, and lime. Zest is used to add flavor […]

Speculaaskruiden

Speculaaskruiden

Misschien een beetje te laat voor Sinterklaas. Je hoeft het natuurlijk niet alleen voor pepernoten te gebruiken. Voor speculaasjes kan het ook *duh*. Ik postte eerder al mijn recept voor pepernoten. Ik heb het de afgelopen periode vaak gemaakt. Het recept valt bij bijna iedereen in de smaak. Het enige nadeel vind ik het rollen […]