Smoothie-2

Smoothie time!

Nu het weer lekkerder weer is maak ik regelmatig smoothies voor de kinderen. Het lijken net milkshakes, maar dan zonder zuivel en toegevoegde suikers. Je kunt de smoothie maken in een high speed blender. Dan is hij echt super smooth! Een gewone blender gaat natuurlijk ook prima of als je dat niet hebt is een […]

Vanille pudding met appel-3

Warme vanillevla met gebakken appeltjes

Bij warme vanillevla met gebakken appeltjes denk ik altijd terug aan mijn jeugd. Mijn moeder maakte dit regelmatig en daarvoor haar moeder. Ik weet niet of het verder teruggaat dan dat.  Het zo zomaar kunnen. Custardpoeder, waar mijn moeder de vla mee maakte, werd al in 1837 gemaakt. De vla was in ieder geval heerlijk! […]

Ananas met munt-3

Ananas met munt

Toen ik dit voor het eerst at, jaren geleden, was ik aangenaam verrast. Dat zoiets simpels zo lekker kon zijn! Toen maakte een vriendin het nog met veel extra suiker. Nu vind ik dat zonde. Ananas is al zo lekker zoet van zichzelf dat het helemaal geen suiker nodig heeft! Het gaat met name om […]

Bananen-Aardbeienijs

Paleo aardbeien-bananenijs met chocolade

Eigenlijk zou ik vandaag een bericht moeten plaatsen over de ideale hapjes die je kunt maken voor tijdens een WK-avondje. Bij ons is het vanavond niet zo ingewikkeld. We zitten met 4 stellen en hun kinderen bij elkaar. 16 Personen in totaal. Op tafel zal met name rauwkost en wat nootjes en (naturel) chips staan. […]

20140117-160606-NIKON D300

Kaneelijs

Vroeger was ik zwaar verslaafd aan ijs. Toen ik op de middelbare school zat kocht ik wel eens snoep met vriendinnen om bij de supermarkt op het parkeerdak op te (vr)eten. Negerzoenen, pennywafels, marsen noem maar op. Ik kan me zelfs nog een keer herinneren dat ik met een vriendin een liter goedkoop roomijs kocht. […]

20140111-153336-NIKON D300

Appelmoes

Je hebt gezinnen daar staat iedere avond een pot appelmoes op tafel. Het wordt te pas en te onpas bij alles wat er gegeten wordt op het bord geschept. Dan krijgen de kids tenminste nog wat spruiten of iets dergelijks binnen. Met appelmoes. Wij waren niet zo’n gezin. Neemt niet weg dat onze kids erg […]

20131218-164422-Canon PowerShot SX230 HS

Receptenruil 4 – Perentaartjes

Een tijdje geleden deed ik mee met de Food Blog Contest van Just Eat. Ik veroverde de 34e plaats. Veel blogs op de lijst gaan niet over gezonde voeding. Maar een paar wel. Boven mij in de lijst stond het mooie blog Jouw Fabriek. Een mooi vormgegeven site met gezonde recepten en achtergrondinformatie over wat […]

20131127-124153-Canon PowerShot SX230 HS

Chocolade mousse

De feestdagen komen er weer aan. Tijd voor wat feestdagen-waardige recepten. Deze chocolade mousse is best eenvoudig te maken en echt heerlijk! Buiten de suiker in de chocolade is er geen extra zoet toegevoegd. Dat heeft dit recept ook helemaal niet nodig. Gisteren stelde ik op Facebook de vraag of jullie wel eens toetjes eten. […]

20130728-083947-Canon PowerShot SX230 HS

Clafoutis met pruimen

Clafoutis is een Frans gebak. Je maakt het van een beslag wat nog het meeste lijkt op een dik pannenkoeken beslag. Oorspronkelijk wordt dit recept in Limousin met niet ontpitte kersen gemaakt. Deze geven namelijk minder vocht af dan ontpitte kersen wat weer een ander effect heeft. De pruimen in dit recept geven ook vocht […]

20130127-175333-Canon PowerShot SX230 HS

Castagnaccio – Italiaanse taart van kastanjemeel

Een poos geleden kwam er als reactie op een van de recepten die ik gepost had een opmerking over kastagnemeel. Of ik dat kende. Op dat moment was ik niet bekend met kastanjemeel maar mijn nieuwsgierigheid was gewekt. Toen ik het in de EkoPlaza ontdekte nam ik het daarom ook meteen mee. Maar wat nu. […]