Mosselen uit de oven

Soms vind ik het lastig om in te schatten hoeveel mosselen ik moet kopen. De ene keer gaan er 2 bakken doorheen en de andere keer slechts 1. De laatste keer dat we mosselen aten wilde mijn dochter “ineens” geen mosselen meer. Ik hield daardoor behoorlijk wat over. Ik bereidde de mosselen zoals ik altijd […]

Kippenbouten met dragonmayonaise

Ik kwam dit recept tegen in de Allerhande. Ik was op zoek naar een recept voor Oud & Nieuw en dit recept trok mijn aandacht. We zijn met Oud & Nieuw met een groep vrienden bij elkaar. 8 Volwassenen en 6 kinderen. We zorgen dat de kids wat lekkers gegeten hebben en daarna wij uitgebreid […]

Tortilla met kip en avocado dip

Na de Mexicaanse kruiden en de avocadodip van afgelopen zondag wil ik graag dit recept met je delen. In dit recept gebruik ik zowel de avocado dip als de kruidenmix. Ik had het al over Knorr Wereldgerechten. Echt laat de pakjes staan en maak het lekker zelf. Zo veel werk is het niet. Wel veel […]

Kip shoarma met groene kool

Het nieuwe jaar is begonnen! Ik vind het altijd heerlijk. Toch een soort van nieuwe start. Vandaag ben ik voor het eerst weer gaan sporten. Doordat iedereen deze Kerstvakantie achter elkaar ziek was, was het er helaas niet van gekomen. Heerlijk om weer aan de slag te gaan. Nu de vakantie voor bij is vind […]

Tomatensaus met aubergine

Deze saus zit zo vol groenten terwijl je er niet eens erg in hebt. Ik houd van groenten maar er zijn genoeg (kleine) mensen die daar anders over denken…. Wanneer je deze saus serveert over courgette noodles dan heb je helemaal voldoende groenten gegeten! Bij ons gaat het meestal zo dat de kinderen en mijn […]

Shredded beef met BBQ saus

Ik houd ervan om grote hoeveelheden te koken. Op die manier heb je meer dan 1 maaltijd profijt van je inspanningen.  Diegenen die mijn blog vaker lezen weten dat ik sinds kort een CrockPot heb. Een CrockPot is een slowcooker. Wat een uitkomst is dat ding zeg! Je knalt er je vlees, kruiden en andere […]

mosselen met anijs

Mosselen! Heerlijk. Een specifiek mosselen recept had ik niet. Ik deed vaak maar wat. Meestal maakte ik mosselen klaar met wat mosselgroenten, witte wijn of een beetje bier. Samen met knoflook en salade was dit echt genieten! Ik heb een nichtje wat ongeveer 10 jaar jonger is. Toen ze een jaar of 10 was, moest […]

Geroosterde pompoen

Jippie! De eerste pompoenen liggen weer in de winkel. Ik ben groot fan van deze heerlijke groente en kon het daarom echt niet laten om er een mee te nemen. Pompoen is zo veelzijdig. Je kunt het verwerken in smoothies, taarten en cakes. Je kunt er soep van maken, puree of zoals ik deze keer […]

Kip met roergebakken paksoi

Dit is een heerlijk snel recept. Het kost nauwelijks tijd om te maken en bovendien is het heerlijk. Ook mijn kinderen zijn er dol op. Ik eet het graag met kelpnoodles. Tom en Sophie eten dit ook graag met zilvervlies rijst. Net wat je het lekkerste vindt en wat het beste voelt voor jou. In […]

Heerlijke kip met salie en zwarte olijven

De lezers die mij een beetje volgen weten dat ik fan ben van een groot aantal Amerikaanse blogs. Op veel van deze blogs wordt lyrisch gesproken over de Crock-Pot. Langzaamaan ontstond bij mij de wens om ook eens te koken in zo’n Crock-Pot. Ik wilde hem nog niet meteen aanschaffen. Altijd die twijfel. Is dit […]